袁枚的诗文

爱好由来下笔难，一诗千改始心安。

阿婆还似初笄女，头未梳成不许看。

《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。

养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。

主人计固佳，不可使鸡知。

伤心六十三除夕，都在慈亲膝下过。

今日慈亲成永诀，又逢除夕恨如何？素琴将鼓光阴速，椒酒虚供涕泪多。

只觉当初欢侍日，千金一刻总蹉跎

雨帝当年一曲阑，西山藁葬草漫漫。

目夷守国才何大，叔武迎君事本难。

金锁门高星象动，玉连环小泪珠乾。

阿兄南内如嫌冷，五国城中雪更寒。

沙沟日影烟朦胧，隐隐黄河出树中。

刚卷车帘还放下，太阳力薄不胜风。

一笑翩然载酒行，东山女妓亦苍生。

能支江左偏安局，难遣中年以后情。

花下残棋儿破敌，镫前老泪客弹筝。

荒祠隔叶黄鹂语，犹似当初丝竹声。

偶寻半开梅，闲倚一竿竹。

儿童不知春，问草何故绿。

千枝红雨万重烟，画出诗人得意天。

山上春云如我懒，日高犹宿翠微巅。

金章紫绶照江滨，王者衣冠古逐臣。

但说权门难托足，谁知文士易成神。

宫庭慷慨伊周事，湘水凄凉屈贾身。

剩有《荔支丹》一曲，至今歌遍楚南人。